[食記] 維也納小酒館，簡單．精緻的體驗

圖01.
      維也納小酒館位於東區市府站捷運站，阪急對面的巷弄裡，雖不在車水馬龍的街頭那麼顯眼，但裡頭的主廚默默的為城市饕客努力呈現一道道精緻的美食，餐館到底應是滿足口舌之慾而非視覺上的饗宴，就讓我們來一同品嚐吧。

圖02.
      首先主廚先端上開胃菜凱蕯沙拉，清涼爽口的沙拉在炎炎夏日，先打開我們的味蕾，讓胃稍微活動一下，剌激更好的食慾。

圖03.
      開胃菜吃完後，接著則是蕯爾斯堡醋漬章魚，新鮮的章魚水煮過後，淋上特製的醬料，再將鮮嫩章魚一同放入口中，感受醬料與章魚肉在口中溶合的滋味。

圖04.
      接著是法式油封鴨比蕯，餅皮烤的酥脆，切開後熱氣自內而外的散出，搭配覆蓋在餅皮的食材，感受不同於國內常吃的比蕯料理風格。

圖05.
      焗烤辣味干貝乳酪鮮菇，味美的鮮菇配上肥美的蝦仁與干貝絲，鋪上乳酪絲，在嘴裡咬開後複雜多層次口感讓人印像深刻。

圖06.
      蝦仁鍋巴燉飯，稍為焦烤的鍋巴，咬起來喀滋喀滋，不少人是喜歡這種咬勁而點，再配上美味海鮮燉飯，雙重味覺混合於一起，趁熱吃味覺更是濃烈。

圖07.
      脆炸乳酪飯糰，相當有意思的創意料理，以為會是想像中的飯糰，卻是由外表酥脆像炸丸子包覆，咬開可要小心爆漿的乳酪一口氣宣洩而出。

圖08.
      最後上桌的是主廚辣雞翅，烤得適中將雞翅燒的紅通通的，辣味雖然是因人而異，但以並不算很會吃辣的我來說，仍感到辣中帶點香味，不敢吃辣的朋友都十分建議嚐試。

 
圖09.
      精緻而美味用餐風格，是現在著重養生活風格所慢慢追求的，滿滿七道菜，擺滿一整桌，雖不是吃粗飽，細細的品嚐每一道菜，讓享受美食成為生活風格的一部分。