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      維也納小酒館位於東區市府站捷運站,阪急對面的巷弄裡,雖不在車水馬龍的街頭那麼顯眼,但裡頭的主廚默默的為城市饕客努力呈現一道道精緻的美食,餐館到底應是滿足口舌之慾而非視覺上的饗宴,就讓我們來一同品嚐吧。

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      首先主廚先端上開胃菜凱蕯沙拉,清涼爽口的沙拉在炎炎夏日,先打開我們的味蕾,讓胃稍微活動一下,剌激更好的食慾。

 

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      開胃菜吃完後,接著則是蕯爾斯堡醋漬章魚,新鮮的章魚水煮過後,淋上特製的醬料,再將鮮嫩章魚一同放入口中,感受醬料與章魚肉在口中溶合的滋味。

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      接著是法式油封鴨比蕯,餅皮烤的酥脆,切開後熱氣自內而外的散出,搭配覆蓋在餅皮的食材,感受不同於國內常吃的比蕯料理風格。

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      焗烤辣味干貝乳酪鮮菇,味美的鮮菇配上肥美的蝦仁與干貝絲,鋪上乳酪絲,在嘴裡咬開後複雜多層次口感讓人印像深刻。

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      蝦仁鍋巴燉飯,稍為焦烤的鍋巴,咬起來喀滋喀滋,不少人是喜歡這種咬勁而點,再配上美味海鮮燉飯,雙重味覺混合於一起,趁熱吃味覺更是濃烈。

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      脆炸乳酪飯糰,相當有意思的創意料理,以為會是想像中的飯糰,卻是由外表酥脆像炸丸子包覆,咬開可要小心爆漿的乳酪一口氣宣洩而出。

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      最後上桌的是主廚辣雞翅,烤得適中將雞翅燒的紅通通的,辣味雖然是因人而異,但以並不算很會吃辣的我來說,仍感到辣中帶點香味,不敢吃辣的朋友都十分建議嚐試。

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圖09.
      精緻而美味用餐風格,是現在著重養生活風格所慢慢追求的,滿滿七道菜,擺滿一整桌,雖不是吃粗飽,細細的品嚐每一道菜,讓享受美食成為生活風格的一部分。