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圖01.

      「對於喜愛咖啡的朋友提供一個系統化的教學環境 從一顆生豆 到一杯咖啡 還有一間店」

      在台灣競爭激烈的咖啡市場下,了解自己優勢並且在市場中定位,切出自己一條路,抱持著熱情一路走來,醜小鴨咖啡師訓練中心創辦 Silence Huang 黃琳智先生終於在2010年02月19日,於新竹成立第一間醜小鴨咖啡師訓練中心。

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圖02 .訓練中心擺放了創辦人 Silence Huang 專業認證證書
      讓每位顧客享受最高品質手沖咖啡,杯杯都是無數次反複練習,在師徒一對一指導訓練環境下,才有辦法做到這點。 不同於市場上其他大班制訓練方式,為講求學員身心合一等五感全神體會手工咖啡沖泡技術,「一對一指導」是醜小鴨咖啡師訓練中心堅持的理念。


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圖03. 透過身教、言教來訓練學員,為醜小鴨咖啡師訓練中心品牌核心價值

      除了系統化專業課程,醜小鴨咖啡師訓練中心也十分注重學習環境的設計,同儕間彼此交流互動也是學習的重要一環,一杯咖啡的風味等細微的口感並非僅存於個人身體感官之中,透過同儕間彼此交談、討論,能挖掘出每個人味覺處女地,更能讓一杯咖啡擁獨有特質,透過伙伴互動中,自身體由內而外發酵出來,加以傳染給他人。


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圖04. 如何讓一杯好咖啡在每個人身體內被品嚐出來,也是需要訓練才能體會

      每個人五感都是獨特的生命的經驗累積,有人對苦澀有莫名的喜好,有的則是對其酸昧敬謝不敏,同樣手續、流程沖泡的咖啡,就算杯杯品質完全一樣,帶給人們心中感受也不盡相同。 「我們的強項,就是依各人喜好做調整」,醜小鴨訓練出來的咖啡師父,能為您個人喜好做精緻的微調,酸點、苦點、甜點都能在一雙受過無數次訓練的巧手中調配出來。

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圖05. 專業系統的課程訓練及精準反復的練習,才是品牌、技術價值核心

      為服務更多講究咖啡藝術的客人,醜小鴨咖啡師訓練中心也在台北增設訓練中心,希望將創辦人 Silence Huang 理念推廣至每個角落,台北訓練中心除了是上課學習的場所,也提供外帶吧台,服務附近居民,也讓繁忙上班族能時時刻刻品嚐好咖啡、時時充電。

 

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圖06.

      外帶吧台簡約可愛,手繪廣告看板也與手沖咖啡有著風格一致的特色,以專業手工沖泡咖啡的品質,相較於各大連鎖超商咖啡價格相比,價格可算是十分平價,且還能享受到專業咖啡沖泡師父手工咖啡,可算是上班族最好的平價享受。

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圖07. 醜小鴨咖啡師訓練中心

      為了提供顧客更多體驗品嚐好咖啡環境,能一口品嚐著美味手沖咖啡,同時鼻子聞著陣陣咖啡豆香,近期更加拓展服務內容,斥資裝潢訓練中心,打造一讓想全身沈浸於咖啡豆香的品嚐環境的顧客,能在忙碌的生活中,找到一個讓身心靈全然放鬆的環境,服務店員也都是專業的咖啡沖泡師父,相信能滿足每位對咖啡有著不同要求的消費者。


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圖06. 享受咖啡不必大費周張,坐下來細細品嚐,處處是你的咖啡館


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