[用攝影61] 餐廳裡怎麼拍照 ? 旅行攝影小技巧 Vol. 11

圖01.

餐廳裡很昏暗，要怎麼設定相機，才能拍的漂亮呢? 這裡來介紹幾間不錯的特色餐廳，來為你分享一些非常實用的相機拍攝技巧，能讓你不慌不忙的設定好相機，拍出漂亮的照片，而不會整張照片黑黑、暗暗又模糊不清。

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影片

餐廳裡怎麼拍照

．英國 – Burger & Lobster 龍蝦餐廳

圖02. 英國 – Bruger & Lobster 龍蝦餐廳，點我來看食記介紹

位於英國倫敦的 Burger & Lobster 龍蝦餐廳，在倫敦有數間分店，我在 2016/06 月間造訪，一份基本的龍蝦餐點折合台幣約為 20 鎊，加上一瓶啤酒以及服務費，二人用完餐約為 50 鎊有找

 

圖03.英國 – Bruger & Lobster 龍蝦餐廳，點我來看食記介紹

如果你是要拍攝靜態的為主的照片，不講究快門速度，我會建議你將相機設定在 A 模式，也就是光圈優先，照著底下參考設定值：

1. 將光圈調整至最大，F 值數字越小，光圈越大，代表進光量也越多。
2. 光圈優先下，快門速度由相機幫我們計算，感光度設定在 ISO 3200，快門速度應該還會有 1/30 – 1/50 不等，雖然有些慢，但小心拿仍能拍出穩定、明亮的照片。

 

圖04.英國 – Bruger & Lobster 龍蝦餐廳，點我來看食記介紹

拍攝用餐主題照片，都是靜態方式拍照，快門速度不用太快，只要維持手拿得穩就可以了，至於多少快門速度是比較不容易晃動呢? 我會建議快門速度盡量的不要低於 1/30s 會比較適合一些。

以上圖 04 來說，到了較為明亮的場合，我同樣維持在光圈優先，盡量的將光圈調整至最大光圈 f3.5，在越亮的地方，ISO 可以調低一點，如此一來畫質能更好一點，於是我調整至 ISO 1600 ，最後的快門速度由相機幫我們計算出 1/40s ，手拿穩一點，就成功拍下這張照片。

 

．德國 – HOFBRAUHAUS 餐廳

圖05. 德國 – HOFBRAUHAUS 餐廳，點我來看食記介紹

位於慕尼黑瑪莉亞廣場旁的HOFBRAUHAUS 餐廳，是我認為若你來到慕尼黑這裡觀光一定要來的一間店，這間店除了有好吃的豬腳、啤酒，同時餐廳裡也有樂團表演，和樂的飲食氣氛是最讓人印像深刻。

 

圖06.德國 – HOFBRAUHAUS 餐廳，點我來看食記介紹

如果是光線充足的場合，其實是非常好拍的環境，比起剛剛前一個例子就更好拍攝。

 

圖07. 德國 – HOFBRAUHAUS 餐廳，點我來看食記介紹

這間餐廳特別的，是在餐廳中間有一舞台區，會有幾個樂時在演奏音樂，此時就不建議採用 A 光圈優先，因為我們要操作快門速度，以補捉他們表演、專注的神情。

 

圖08. 德國 – HOFBRAUHAUS 餐廳，點我來看食記介紹

這時將相機轉至 S 快門優先，好讓我們自由的控制快門速度，這時我的建議值可以是：

1. 理想上快門速度設定在 1/125 – 1/160 不等，雖然不是非常高速的快門速度，但以這種音樂演奏的主題，這速度是沒問題的。
2. 這時的 ISO 值該如何設定呢? 以我這例子來說我使用了 ISO 3200 ，相機會根據你所設定的快門速度，以及 ISO ，計算出適合的光圈值。
3. 我們的重點是快門速度，所以當發現照片有些模糊，那就要適當的將快門速度加快，以讓他們的動作能清晰、不模糊為主。

 

圖09.

拍完表演，則是靜態的食物為主，這時我就切換至 A 光圈優先，將光圈調整到當時鏡頭最大光圈 F4.0，讓背景變的十分模糊，此時我的 ISO 設定為 AUTO ，讓相機幫我計算快門速度就好。

 

．維也納 RIBS OF VIENNA 地窖餐廳

圖10.  維也納 – RIBS OF VIENNA  地窖餐廳，點我來看食記介紹

來到維也納一定要來各航空公司空姐一至推薦的餐廳 “RIBS OF VIENNA地窖餐廳”，它最大特色就是長達一米長的肋排讓人吃驚，份量充足同時價格不貴，來到維也納必來的名店之一。

 

圖11.維也納 – RIBS OF VIENNA  地窖餐廳，點我來看食記介紹

稱作 “地窖餐廳” 真的是名符其實，整個用餐是在地下室，有點像是防空洞一樣的空間用餐，體驗十分特別。

 

圖12.維也納 – RIBS OF VIENNA  地窖餐廳，點我來看食記介紹

同樣的用餐環境十分昏暗，每當來到這種餐廳用餐，拍照就要特別小心一點，不外乎幾個原則「高感光度」「大光圈」「小心快門速度」這三個要點，當我一進來這場合，同樣的我將相機設成 A 光圈優先，並且照著底下參考設定值。

1. 將感光度調整至 ISO 3200
2. 將光圈調整至最大，如8 大光圈
3. 最後快門會幫我們計算出來，希望能有 1/30s 的快門速度。

 

圖13.維也納 – RIBS OF VIENNA  地窖餐廳，點我來看食記介紹

以這張來說，我採用了 ISO 3200，在我的相機能設定的最大光圈 F4.0 的設定下，最後計算出來快門速度約 1/25s ，小心拿穩一些，就能拍出不錯的結果。

 

圖14.維也納 – RIBS OF VIENNA  地窖餐廳，點我來看食記介紹

倘若你 ISO 值不夠高，如這張僅用 ISO 1250 ，在光圈值 F4.0 下，快門才 1/8s，這麼慢是不行的，只要稍微手震一下，就拍出模糊不清的照片，就十分可惜。

 

．雅典 –  景觀餐廳

圖15. 雅典 – Sky Bar 景觀餐廳，點我來看食記介紹

若是想要拍攝的畫面是 「人與主餐都要清晰」為主的畫面，這時拍照要留意的重點是

1. 採用光圈優先
2. 光圈要縮小，擴大景深，讓人、餐點都要清楚

 

圖16.雅典 – Sky Bar 景觀餐廳，點我來看食記介紹

這時我採用 A 光圈優先，並且採用較小的光圈 (如 F9.0)，能讓人與餐點都十分清晰，不會人清楚餐點模糊。

 

圖17.雅典 – Sky Bar 景觀餐廳，點我來看食記介紹

如果是要 “前面清楚、後面模糊” 的話，這時我們要透過大光圈，如 F4.0 ，就能拍出這種照片嘍，當然，要能自由的控制光圈，同樣是採用光圈優先，配合將 ISO 值設定為自動，再把光圈調大一些，就能輕鬆拍出來。

 

．德國 – Gasthof Krone 餐廳

圖18. 德國 – 福森 – Gasthof Krone 騎士餐廳，點我來看食記介紹

來到福森我非常推薦這間餐廳…就算下次三訪福森我都會想再來的，Gasthof Krone 餐廳，很明顯很好找，想不到這間餐廳好吃到…，今晚、明天中午都來這間吃。

 

圖19.德國 – 福森 – Gasthof Krone 騎士餐廳，點我來看食記介紹

來德國玩免不了每餐必點豬腳來 PK 一下差別，在德國幾天吃了四、五次吧，每家各有千秋，但想要突顯豬腳的特寫，那麼 “光圈優先 + 大光圈” 是必備的條件，隨著你的光圈越大，背景也就越是模糊。

 

圖20.德國 – 福森 – Gasthof Krone 騎士餐廳，點我來看食記介紹

若想在雜亂的畫面中突顯主角、虛化背景，採用大光圈鏡頭就十分有效果、明顯，這時隨身帶顆 “大光圈定焦鏡”　就派得上用場。

 

圖21.

你會發現，拍攝美食都是靜態照片為主，光圈優先會是你非常常使用的模式，大多數情況將 ISO 設定為 AUTO 自動就好，唯有光線非常昏暗的場合，將 ISO 調整至 ISO 3200 或是 ISO 6400 ，讓快門速度不要太慢就好。

以上的實例分享，希望更有助於你旅行美食記錄時，拍出更漂亮、美味的照片記錄。